J'ai donné une valeur à la première et à la dernière colonne. Voici un exemple.
const data = new google.visualization.DataTable();
data.addColumn('date', 'Day');
data.addColumn('number', 'label 1');
data.addColumn('number', 'label 2');
data.addColumn('number', 'label 3');
data.addRows([
[new Date("2016-8-1"),40, 10, 2],
[new Date("2016-8-2"),null,null,null],
[new Date("2016-8-3"),null,null,null],
[new Date("2016-8-4"),null,null,null],
[new Date("2016-8-5"),null,null,null],
[new Date("2016-8-6"),20,30,20]
]);
Voici le résultat que j'obtiens.
Le graphique fonctionne lorsque nous avons une valeur quelconque au milieu plutôt que null.