Comment peut-on supprimer tout le texte, mais laisser la structure intacte ?
par exemple :
<animals>
<animal id="1">
<type>cat</type>
<food>
<fav>miauwmjam</fav>
<quantity unit="day">50g</quantity>
</food>
</animal>
</animals>
transformé en
<animals>
<animal id="">
<type></type>
<food>
<fav></fav>
<quantity unit=""></quantity>
</food>
</animal>
</animals>
donc aussi les valeurs des attributs sont vides...