Ouvrez un bon éditeur de texte (je recommande TextMate, mais le gratuit TextWrangler ou vi ou nano feront également l'affaire), et ouvrez :
/etc/apache2/httpd.conf
Repérez la ligne :
"#LoadModule php5_module libexec/apache2/libphp5.so"
Et décommentez-la (supprimez le #).
Téléchargez et installez la dernière version de MySQL à partir de mysql.com. Choisissez la version x86_64 pour Intel (sauf si votre Mac Intel est un Macbook Pro original ou un Macbook, qui ne sont pas des processeurs 64 bits. Dans ces cas, utilisez la version x86 32 bits).
Installez tous les composants de MySQL. En utilisant le panneau de préférences, démarrez MySQL.
Dans les préférences Système Partage, activez (ou si c'était déjà activé, désactivez/activez) le partage Web.
Vous devriez maintenant avoir Apache/PHP/MySQL en cours d'exécution.
Dans 10.4 et 10.5, il était nécessaire de modifier le fichier php.ini pour indiquer l'emplacement correct de mysql.sock. Il est signalé que cela est corrigé dans 10.6, mais cela ne semble pas être le cas pour tous, comme indiqué dans certains commentaires ci-dessous.