Vous devez créer un thème personnalisé et l'enregistrer dans certains répertoires enfin ce thème comme celui par défaut de l'application
Tout d'abord, dans les valeurs ajouter un themes.xml comme ceci:
<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<resources>
<style name="MyAppTheme" parent="@android:style/Theme.Light.NoTitleBar">
<!-- Any customizations for your app running on pre-3.0 devices here -->
</style>
</resources>
Ensuite, créez un répertoire avec le nom "valeurs-v11" (Android 3.0+ ) dans le répertoire res et de mettre un themes.xml comme ceci
<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<resources>
<style name="MyAppTheme" parent="@android:style/Theme.Holo.Light">
<!-- Any customizations for your app running on 3.0+ devices here -->
</style>
</resources>
Enfin, créer un répertoire avec le nom "valeurs-v14" (Android 4.0+) dans le répertoire res et de créer un themes.xml
<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<resources>
<style name="MyAppTheme" parent="@android:style/Theme.DeviceDefault.Light.NoActionBar">
<!-- Any customizations for your app running on 4.0+ devices here -->
</style>
</resources>
Avec le DeviceDefault votre application toujours un look parfait dans n'importe quel périphérique de toute société (HTC, Samsung ... ) qui ajoutent créé des thèmes personnalisés pour Android 4
EDIT: Samsung interface (TouchWiz) ne pas respecter cette fonctionnalité et les applications seront très moche sur Samsung appareils. Son meilleur Holo thème :(
Enfin dans votre manifest.xml
<application
...
android:theme="@style/MyAppTheme">