Les inconvénients sont que les performances sont terribles.
J'ai constaté qu'aussi longtemps que vous lui allouez suffisamment de RAM, il semble fonctionner correctement. De nombreuses machines virtuelles allouent entre 128 et 512, ce qui correspond à la limite inférieure de ce que je considère comme utile.
Pour moi, l'inconvénient majeur est qu'il n'est pas pris en charge. Les mises à jour fournies par le fournisseur tueront l'installation.
En ce qui concerne la légalité, il est légal d'exécuter OS X Server (Leopard) sous une forme virtualisée, mais uniquement sur du matériel Apple. Vous ne pouvez même pas exécuter OS X Client dans VMWare Fusion ou Parallels, légalement. Vous ne pouvez pas non plus exécuter une version quelconque d'OS X sur VMWare Server, ou similaire sur d'autres machines.
Il est intéressant de noter qu'il est possible d'exécuter légalement OS X Server virtualisé sur du matériel Apple, même si le système d'exploitation invité n'est pas OS X. Toutefois, cela serait probablement soumis aux mêmes réserves que ci-dessus : il faudrait une version "fixe" du système d'exploitation. Et par "fixe", je veux dire comme mon chat est "fixe".