Depuis vim, vous pouvez exécuter des commandes shell. Donc dans ce cas, j'utilise :
:!touch somefile.txt
et puis appuyez sur r pour recharger la fenêtre nerdtree.
L'autre chose à faire est de démarrer le nouveau fichier à partir de vim.
:e somefile.txt
Une chose pratique pour cela est que dans mon .vimrc, je change automatiquement le cwd pour le répertoire dans lequel se trouve mon fichier courant :
" Auto change the directory to the current file I'm working on
autocmd BufEnter * lcd %:p:h
De cette façon, si je suis en train d'éditer un fichier et que je veux en placer un autre au même endroit, le chemin est modifié à cet endroit. L'ouverture d'un fichier à partir de NERDTree définit le répertoire dans lequel se trouve ce fichier.