L'API des services de sécurité ne semble pas me permettre de calculer directement un hachage. Il existe de nombreuses versions disponibles dans le domaine public ou sous licence libre, mais je préfère utiliser une implémentation de bibliothèque système si possible.
Les données sont accessibles via des NSData, ou des pointeurs simples.
La force cryptographique du hachage est importante pour moi. SHA-256 est la taille de hachage minimale acceptable.