Voici comment j'ai contourné ce problème pour mon client fictif, "Super Epic Resort Hotels", dont le nom abrégé "SERH" correspond à la limite de noms d'icônes sur l'écran d'accueil d'iOS. (Au fait, la limite semble être basée à la fois sur le nombre de caractères (13 sur mon iPad) et sur la largeur du rendu).
Remplissez le nom avec 
caractères jusqu'à ce qu'il atteigne la limite. Dans mon cas, 9 semble être suffisant, mais vous pouvez toujours en ajouter, au cas où.
<title>SERH - Super Epic Resort Hotels</title>
Lors de l'ajout de la page à l'écran d'accueil, Safari suggère le nom :
SERH
qui est en fait
SERH������������
mais l'utilisateur ne les remarquera pas, car l'image de l 
sont invisibles sur iOS et ne prennent pas de place, jusqu'à ce que l'utilisateur essaie d'effacer le nom en arrière. Dans mon cas, l'utilisateur doit revenir en arrière 9 fois avant de pouvoir revenir en arrière sur "SERH".
Edit : Utilisez ceci en conjonction avec la solution de qmega ci-dessus. comme le 
Les caractères peuvent être visibles sur les appareils non iOS.
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Je ne pense pas. Avez-vous consulté le guide de développement de Mobile Safari ?
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Brian, je n'ai vu aucune référence dans les guides et modes d'emploi publics d'Apple.
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La seule chose à laquelle je pense est d'avoir une logique côté serveur pour envoyer un titre différent si vous servez un iPhone.