Aussi loin que je puisse dire à la lecture de la spec HTML5 l' lang
d'attribut:
la valeur doit être valide BCP 47 balise de langue, ou la chaîne vide
Source: http://www.w3.org/TR/html5/elements.html#the-lang-and-xml:lang-attributes
Il n'y a aucune mention dans les spec d'un tableau de chaînes de langue et tous les exemples que j'ai trouvé n'utilise qu'une seule chaîne de langue.
C'est logique, puisque vraiment une section donnée ne peut être que dans une seule langue, à moins que nous sommes en train de créer un nouvel hybride de la langue.
Depuis l'attribut lang est valable sur tous les éléments HTML, vous pouvez envelopper votre langue code spécifique dans une nouvelle balise pour indiquer sa langue.
<html lang="en">
[...]
<body>
<h1>I am a heading <span lang="de-DE">Eine Überschrift</span></h1>
</body>
</html>