D'après ce que j'ai dans mon fichier bootstrap.css, la valeur par défaut est une propriété de largeur maximale.
J'utilise ceci
.popover {
position: absolute;
top: 0;
left: 0;
z-index: 1010;
display: none;
max-width: 600px;
padding: 1px;
text-align: left;
white-space: normal;
background-color: #ffffff;
border: 1px solid #ccc;
border: 1px solid rgba(0, 0, 0, 0.2);
-webkit-border-radius: 6px;
-moz-border-radius: 6px;
border-radius: 6px;
-webkit-box-shadow: 0 5px 10px rgba(0, 0, 0, 0.2);
-moz-box-shadow: 0 5px 10px rgba(0, 0, 0, 0.2);
box-shadow: 0 5px 10px rgba(0, 0, 0, 0.2);
-webkit-background-clip: padding-box;
-moz-background-clip: padding;
background-clip: padding-box;
}
et ça fonctionne exactement comme vous l'aviez prévu.
Mon fichier bootstrap.css ne contient pas du tout de sélecteur css pour le popover-inner.