Comment trouver et remplacer du texte dans un fichier

Question

Mon code jusqu'à présent

StreamReader reading = File.OpenText("test.txt");
string str;
while ((str = reading.ReadLine())!=null)
{
      if (str.Contains("some text"))
      {
          StreamWriter write = new StreamWriter("test.txt");
      }
}

Je sais comment trouver le texte, mais je n'ai aucune idée de la façon de remplacer le texte du fichier par le mien.