L'utilisation de mod_rewrite n'est pas la méthode recommandée. Utilisez plutôt un hôte virtuel et une redirection.
Au cas où vous seriez enclin à utiliser mod_rewrite :
RewriteEngine On
# This will enable the Rewrite capabilities
RewriteCond %{HTTPS} !=on
# This checks to make sure the connection is not already HTTPS
RewriteRule ^/?(.*) https://%{SERVER_NAME}/$1 [R,L]
# This rule will redirect users from their original location, to the same
location but using HTTPS.
# i.e. http://www.example.com/foo/ to https://www.example.com/foo/
# The leading slash is made optional so that this will work either in
# httpd.conf or .htaccess context
Référence : Httpd Wiki - RewriteHTTPToHTTPS
Si vous cherchez une redirection permanente 301, le drapeau de redirection doit être le suivant,
R=301
donc la RewriteRule sera comme,
RewriteRule ^/?(.*) https://%{SERVER_NAME}/$1 [R=301,L]