Docker compose n'enregistre pas les données en volume

Question

J'essaie d'exécuter Kafka avec docker-compose. J'ai obtenu ce fichier yml :

version: '3'

services:
  zookeeper:
    image: ${REPOSITORY}/cp-zookeeper:${TAG}
    hostname: zookeeper
    container_name: zookeeper
    ports:
      - "2181:2181"
    environment:
      ZOOKEEPER_CLIENT_PORT: 2181
      ZOOKEEPER_TICK_TIME: 2000
    volumes:
      - ./zoo:/var/lib/zookeeper

  broker:
    image: ${REPOSITORY}/cp-kafka:${TAG}
    hostname: broker
    container_name: broker
    depends_on:
      - zookeeper
    ports:
      - "29092:29092"
      - "9092:9092"
    environment:
      KAFKA_BROKER_ID: 1
      KAFKA_ZOOKEEPER_CONNECT: 'zookeeper:2181'
      KAFKA_LISTENER_SECURITY_PROTOCOL_MAP: PLAINTEXT:PLAINTEXT,PLAINTEXT_HOST:PLAINTEXT
      KAFKA_ADVERTISED_LISTENERS: PLAINTEXT://broker:29092,PLAINTEXT_HOST://localhost:9092
      KAFKA_OFFSETS_TOPIC_REPLICATION_FACTOR: 1
      KAFKA_GROUP_INITIAL_REBALANCE_DELAY_MS: 0
    volumes:
      - ./broker:/var/lib/kafka

J'ai lancé dans le répertoire avec le fichier docker-compose.yml une commande :

docker-compose up -d

Après ces dossiers ./broker y ./zoo apparaissent dans mon répertoire. A l'intérieur, ils ont une structure comme à l'intérieur des conteneurs ( ./zoo/data , ./broker/data ). Mais il n'y a pas de fichiers dans les répertoires.

J'ai essayé

docker-compose exec broker ls /var/lib/kafka/data

et j'ai vu des dossiers et des fichiers sur les sujets par défaut