c'est comme ça que j'essaye
<script type="text/javascript">
$(document).ready(function(){
$('#dateIn,#dateOut').click(function(e){
e.preventDefault();
});
});
</script>
mais l'entrée "lance" toujours le clavier de l'iphone
ps: je veux le faire parce que j'utilise le plugin datepicker pour la date